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Unsere Gäste fragen uns häufig nach Rezepten. Gerne geben wir Ihnen ein paar unserer Küchengeheimnisse Preis.

Bei den Kochevents verrät der Chef natürlich noch mehr!

Gebeizte Seeforelle

In diesem Monat möchten wir Ihnen zeigen wie Sie selbst ganz einfach Ihren Fisch beizen können. So können Sie die Herkunft und die Frische des verarbeiteten Fisches selbst bestimmen. Graved Lachs können Sie kaufen - Gebeizte Seeforelle aus heimischen Gewässern eher selten.

Unserem regionalen Konzept folgend gibt es bei uns keine Meeresfische auf der Speisekarte, sondern nur heimische Fische. Unsere Gäste sind begeistert, Sie hoffentlich beim Zubereiten und Essen zuhause auch.

Wir wünschen guten Appetit

Zum Rezeptdownload     Seeforelle

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